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艅艎斋，后厨。
罗崭在众人的拥簇下，走进后厨操作间。
在余轻城的吩咐下，后厨的工作人员全都撤了。
操作台上，提前给罗崭备好了食材。
一盒内酯豆腐，泡发好的香菇和木耳，以及新鲜的冬笋和青菜叶。
罗崭跟余轻城要了个围裙系上。
众人以为罗崭要操作了，目光眨也不眨地盯着他。
谁知罗崭却是先打开了盛放鸡汤的砂锅。
鸡汤金黄油，一看就是用老母鸡炖煮而成的。
罗崭拿过勺子，撇开上边的鸡油，盛了一勺鸡汤看了看，喃喃地说了句：
“鸡汤不够清澈。”
转身冲余轻城微微一笑：
“帮我拿两块鸡胸肉可以吗？”
“还要一个料理机。”
“哦，好。”
余轻城再次成为罗崭的帮厨下手。
罗崭则把灶头大开，把鸡汤重新煮沸。
余轻城拿来两块鸡胸肉。
罗崭把鸡胸肉切成小丁，放入料理机中，加入鸡胸肉六倍左右的清水。
很快。
鸡胸肉便被打成白色的肉蓉。
余轻城突然想起什么，对罗崭道：
“刚刚那道火泉雉羹的肉蓉，为什么不用料理机？”
罗崭淡淡地道：
“哦，一时没想起来。”
“……”
余轻城顿时无语。
鸡汤煮开，罗崭撇去浮沫和鸡油，捞出鸡肉，加入鸡肉蓉，然后便不再管它。
这一步，是让鸡肉蓉吸附鸡汤里的杂质，让鸡汤变得更加青花亮色，宛如山泉水般清澈。
罗崭回到操作台，开始操作辅料。
香菇，木耳，冬笋和青菜叶全部切成细丝，除青菜叶外，全部入开水中汆烫备用。
下一秒。
罗崭的目光望向那盒内酯豆腐。
最重要的一环来了。
绝对不可以出错！
否则。
所有的装逼都将遭到打脸。
罗崭的目光，从内酯豆腐上收回，看向旁边的刀架。
刀架上插着各种刀具，中西式都有，切片的，刨皮的，蔬菜刀，水果刀等等。
最终。
罗崭取下一把从质感上看就有些重的厨刀。
“师爷，切豆腐的刀，不应该是越薄越好吗？”
余轻城见状，低声问叶老爷子。
叶老爷子没说话。
因为他也猜不透罗崭下一步的操作是什么。
所有人都想知道。
除了后厨的这几个人，还有观看直播的网友。
“叮！”
黄小厨的手机突然响起信息的提示音。
眼看罗崭还没开始，黄小厨赶紧掏出手机查看。
信息是希导发来的。
只有一句话：
“黄老师，快看直播间的在线人数！！！！”
这是一句自带破音的信息。
黄小厨顿时就猜到了什么，立刻打开直播间。
“卧草！”
在看到在线观看人数后，黄小厨直接口吐芬芳。
“怎么了？”
何老师察觉到不对劲，凑上来小声地问。
黄小厨没说话，只是把手机拿给何老师看，并暗示他看左下角。
“800万？！”
何老师看到在线观看人数后，倒吸一口冷气。
800万什么概念？
前段时间，刘天王在某音开启第一场直播。
累计人数突破一亿次。
在线人数的最高峰值达到了400万。
一举创下了有史以来的直播最高记录。
可是现在。
在线观看人数，是刘天王的两倍！
直接把刘天王秒杀！
黄小厨跟何老师激动的都要踹不上气来了。
也难怪希导会在这么个不合时宜的时候发来信息了。
“别激动。”
“放轻松。”
“稳住。”
黄小厨跟何老师互递了个眼色。
这事儿绝对不能声张。
更不能让罗崭知道。
万一顶不住压力，发挥失常，那他们可是最大的罪人。
此时的罗崭。
根本没有留意到二人的异常举动。
仿佛进入了物我两忘的境界。
只见他。
用刀划开内酯豆腐的封盖，倒扣在案板上，然后又用刀在底部轻轻划过。
锋利的刀锋便将包装盒的底部切下。
切口平整到如同机器切开的一样。
包装盒进了空气，很轻松被取下来，一块雪白滑嫩的豆腐便出现在眼前。
罗崭在刀身上沾上水，切去豆腐两端的外皮。
之后，从中间横切一刀，一分为二。
下一刻。
罗崭的左手轻轻地放在豆腐上，右手提刀。
倏然间。
罗崭沉腕落刀。
裹挟着寒芒的刀锋在雪白滑嫩的豆腐上跳跃着。
每跳跃一下，罗崭的左手便往后一动些许。
罗崭的左手像一名轻功高手，在滑嫩的豆腐上踏雪而过。
右手中的厨刀就像是它的仇敌，锋芒毕露，不停追赶，却又始终差了毫厘。
片刻之后。
刀锋便追着罗崭的左手指尖，来到豆腐的另一端。
罗崭提刀，吐气。
远远看去，那豆腐竟还是原来的模样。
罗崭用手撩起些许清水，轻轻的洒在豆腐上，再以左手轻抚而过。
原本屹立不倒的豆腐便齐齐整整地倒向一边。
极其薄的豆腐片，便映入所有人的眼帘。
这一幕。
直接让叶老变色。
作为国宴总厨，以刀功最为苛刻的淮扬菜顶级大师，叶老的刀功自不必说。
闭着眼都能把土豆切成火柴棒大小的细丝。
可是。
罗崭眼前的却是一块豆腐，还是最嫩的内酯豆腐！
刀功如何，根本不用去细琢磨。
绝对的出神入化！
一旁的几个人更是瞪大了眼睛，一脸的不可思议。
直播间里直接炸翻了天。
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