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“好嘞，您老稍等。”荀英菊快速切好肥肠，办好用荷叶包了递给老者。
春眠这边儿已经收了三十文，同时又接过后面一位顾客的十文钱。
今儿有老顾客来买卤味，也有昨天没买到的新顾客，相比昨天，生意好了不少，卤味还是那点儿，刚到辰时卤味便卖完了，很多没买到的人一副不满的等着荀英菊，指责到：“就不能多卤一些吗？才这么点儿时间就卖完了，怎么做生意的？”
“大叔，我们都是小本生意，您能捧场是我们的荣幸。”对此，荀英菊实属无奈，他们人少，而且都是妇孺，很难把摊位搞大，眼珠子一转便想出一个办法，继续即使道：“大叔，我们这里可以接受预定。
只要今儿只要交一些定金，明儿给您留着卤味，还有就是鸡、鸭和猪头肉都可以做成卤味，看您吃那个口味。”
经过这段时间，卤味摊子周围已经围了不少人，很多人听说可以预定，很是不可思议，都没着急来预定，相互观望，等待第一个吃螃蟹的人。
那位大叔也有些犹豫，有些不确定的问：“卤鸡、卤鸭和卤猪头味道和现在的卤猪下水味道相比如何？”
这个确实没办法说明白，对于吃食一块，每个人的口味不同，对吃食的要求也不同，很难做保证，于是笑着说道：“不如这样，我明天尽量带卤鸡和卤鸭过来，大家尝一尝再决定要不要买。”
“好，小姑娘会做生意，今儿我就预定二斤卤肥肠，明天过来拿。”中年男人笑道。
荀英菊立刻让春眠去悠然居拿纸笔，转过身又和众人聊着，没一会儿功春眠拿来纸笔，荀英菊记录下预定的订单，又是半个时辰过去。
最后，春眠收拾家伙事儿，荀英菊则算了一下明天的预定订单，总的算下来，竟然预定出去二十多斤，收了一百文的定金，竟然和当天卖的分量差不多了。
“姑娘，咱们这就回家吗？”春眠有些不确定的问。
“先去买些黄豆和绿豆，再买完猪下水我们就回家。”这两天生意不错，荀英菊心情不错，多说了两句。荀英菊对粮店已经很熟悉，直接买了十斤黄豆和十斤绿豆。
从粮店出来，两人又背着背篓去到猪肉摊，今儿来的早，得了五副猪下水。屠户见小丫头要的越来越多，有些好奇的问：“姑娘要这么多，拿去做什么？”
“不过是做些小生意，和您的肉摊没法比。”荀英菊笑着打马虎眼，目光落在挂在高处的猪头上，心里猜测，这眼过一个猪头，少说也有三十斤，不知价格几何？
沿着小姑娘的目光看去，屠户的目光落在猪头上，笑道：“这猪头三文一斤，姑娘想要的话给您优惠一些，按两文给你。”
“当真？”两文一斤算下来倒没多少钱，猪头和猪下水、猪蹄差不多，是猪肉摊上最难卖的，主要是肉少不好处理。
“自然，姑娘是老顾客了，自然不会骗你。”屠户笑呵呵的说。
“好，我要一个猪头。”荀英菊拍板做决定。
得了肯定答案，屠户立刻把猪头摘下，过了称，笑道：“猪头二十八斤，加五副猪下水，一共一百零六文银钱，零头我给你摸了，给一百文就好。”
荀英菊很是高兴，付了银钱后，去豆腐摊上买了五斤豆皮，又去买了五斤鸡蛋，这样下来做卤味的配料差不多了。
两人来到镇子口，雇了一辆牛车，两人直接把沉重的背篓放牛车上，牛车啪嗒啪嗒行走起来。
看着荀英菊劳累的模样，春眠一脸心疼，说道：“姑娘，不如我们也买一辆牛车吧？”
“我们确实需要一辆牛车，可我们家没人会养，也不会赶车啊！”荀英菊很是无奈，家里没个男人，很多事儿都不好办。
牛车一直把俩姑娘送回荀家老宅门口，小河和小石头早早等在门口，见菊姐姐回来立刻迎上来帮忙背背篓的背背篓，帮拎工具的拎工具，好一番热闹。
“菊姐姐，今儿买了这么多猪下水，还有猪头？”小石头见背篓里的猪头，被吓了一跳，开始大声嚷嚷起来。
在屋后干活儿大人听到前面这么热闹纷纷跑过来瞧情况，让荀英菊惊讶的是，蔡二柱也在，蔡二柱是个老实人，不喜欢钻营，是做庄家活儿的一把好手。想来蔡婶子见蔡二叔去镇上也赚不到钱，不如在村里找个活计做。
果然，荀英菊领着几个小的进院儿后，就听到蔡婶子问：“菊丫头，你这里还需要做工到吗？”
“婶子想蔡叔过来一起做工？”荀英菊脸上没什么表情，心里却乐开了花，反问道。
“婶子知道你家也不容，若是不需要的话，我就让他再去镇上打短工。”蔡婶子有些尴尬，说着就要转身去安排蔡二柱的事儿。
一旁的白氏有些着急，白氏有些着急，这两天她和蔡婶子一起做地里的活计，原本认为没什么，这样的活儿她以前也做过，没想到现在做起来却很吃力，若是有个男工，这片地就容易打理了。
这也太着急了，我还什么都没说，怎么就说拒绝了？不待蔡婶子说话，荀英菊抢先说道：“婶子，就让叔过来做活儿吧，每天工钱十五文，不过叔的工钱要一个月结一次。”
“好，好，我们一定好好干。”蔡婶子立刻拍着大腿答应下来，眼里还有泪水打转转。
这一切荀英菊看在眼里，当作什么都没发生一般，谁心里都有难过的时候，一个成年男人一天十五文，一个月下来是四百五十文，在村里是难得的好事儿。
蔡二柱听荀英菊答应留下他，脸上也露出憨憨的笑容，眼里全是感激，耳根子也红了，但因常年干农活，被晒的很黑的脸上看不出脸红的样子，双手不知放哪儿，只得尴尬的挫着。
“今儿也凑巧，很多客人预订了明天的卤味，我还买了个猪头需要处理，猪头需要叔给处理了，这样的活计我和两个弟弟都没办法做好的了。”荀英菊摊开双手，表示了自己无奈。
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