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第三十一章 始终没有摆脱幸平城一..(1 / 1)

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“完成了!幸平餐馆隐藏菜单之20改,鱼饭团茶泡饭!!”还好幸平创真多做了几份,连刚刚睡醒的榊凉子、吉野悠姬、伊武崎峻都给带份,“其实这道菜本来是用鲑鱼做的,但是这次我试着用鱼做了。来,大家先尝尝吧!”

“这碗里倒的是什么啊?”

“盐海带茶!淡淡的咸味和香气混合在一起,正适合为一顿饭局画上一个完美的句号啊。真是的!!端出这种饭,肯定会让人肚子饿嘛!”

刘琦和一色慧都没有说话,单从外观来看,这只是一道普通的茶泡饭,在大众餐厅里随处可见的菜品。

“尝尝看吧。”

“嗯。”

众人纷纷动筷,用筷子夹了少许放入嘴中细细品尝。

“唔~~~太好吃了!”

“鱼肉好多汁啊...而且更惊人的是鱼皮的口感很酥脆!每咀嚼一口都会让人觉得很好吃啊!”

“只是烤过,应该不可能会有这种口感的啊,这到底是如何做到的...”

“是‘生煎’。”刘琦开口说道。

“生煎?”

众人都是一惊,连同幸平创真也面露惊讶。

“为什么你也这么惊讶啊?”吉野悠姬大喊。

“不,因为我在想生煎是什么...”

“生煎,是法式烹饪手法‘煎’的其中一种,是利用抹刀压住食材,让食物均匀上色的技巧。为了避免产生腥臭味,煎鱼的时候必须逐一挑出鱼肉渗出的油脂,并适时加入一些橄榄油。”刘琦也为幸平创真解释了一番,没办法,他的知识储备量实在是太差了。

“你可以告诉我吗?创真君,你为什么会知道这种法式的烹饪技巧?”一色慧很好奇问。

如果按照幸平创真说法,他们家只是个普通餐馆,应该不会学到这种技巧。

“这个啊,这个手法是从我老爸那边学来的,他说这是把鱼肉煎的酥脆的最好的方式。可以跟米饭一起品尝鱼皮的酥脆,浸泡在海带茶里让鱼肉稍微变得软一些,还能享受跟酥脆不一样的口感。无论用哪种吃法,生煎都最适合这道菜了!”

“你的父亲学过法式烹饪?”

“这个啊,我也不少很清楚啊,他好像在世界各地都做过菜吧。”

一色慧面带兴奋,没想到幸平创真会用饭团的手法做法式配菜,不被国境和区域所囚禁,这是多么自由的一种烹饪。并且,生煎适合使用在表皮比较厚的食材上,鲑鱼还有鱼的皮有一定的厚度,很适合这种烹饪手法。

米饭闪耀着纯白的光辉,就像雪一样。在雪中横空出世的鱼,简直就像是春天的生命力,他用这道菜诠释了春天开始的那一瞬间。

“招待不周!”

“太美了,宛如雪融化了一般啊,创真君!”一色慧还流出眼泪来。

“学长才是!我从学长的菜品中感受到了清新的春风!”

“感谢你让我经历了一场好比赛!”

田所惠刚睡醒,就看到幸平创真和一色慧紧握着彼此的手。

这些田所惠懵了,完全不知道是什么情况。

同班同学和流着泪的半luo男子的画面,实在是有些辣眼睛。

刘琦没有说话,尽管幸平创真这道菜做的很不错,但还是没有摆脱幸平城一郎的影子。

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