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三日后。
大雪初停，夕阳日下。
傍晚六点多，刚过饭点不久。
燕京胡同，小酒馆外，围了二三十人，异常热闹。
“牛爷，您吉祥！”
“片儿爷，您今天也过来喝酒呀。”
“听说小酒馆重新营业，我过来看看，顺便喝点。”
“呦，这不是街道的范干部么，您今儿也来凑热闹？”
“徐老师？您一文化人，也好这口？”
......
早在昨天，叶秋就与徐慧真，解决了小酒馆开业，需要的所有东西。
并由徐慧真和胡同里的街坊们，打招呼。
今晚七点正式营业！
不曾想，开门的时间还不到，酒馆外就来了，小三十人。
“看来老爷子生前，还是把小酒馆，经营出来了点名堂。”
“尽管他往水里，兑了不少酒，往外卖。”
站在胡同一侧的叶秋，见此情形，不由得暗自感慨。
眼看时间距离七点，还差大约半个小时。
叶秋想了想，决定还是提前开门营业。
虽说不下雪，可天寒地冷，夜色昏黑。
让客人一直搁外面等，确实不是事。
谁知还不等他回后院，招呼徐慧真开门营业。
在酒馆内生好炉子，等候多时的徐慧真，仿佛和他想到了一起。
直接从酒馆里面，打开大门，陆续招呼起客人，进门喝酒。
“呵，今天来的人可真不少，看着都是我们家老爷子的朋友吧，来里边请吧。”
“这......您说好七点营业，我们提前进去，怕是会破了规矩？”
“瞧您说的，规矩还不是由人定嘛，众位能来就是给我们小酒馆面子，大家给脸，我们可不能端着，让人生生等到七点再进门不是，要是这样，老爷子在世，肯定得说我这个儿媳妇，不懂事。”
话毕，胡同里身材富态，最有威望的牛爷，笑着点了下头，对身后街坊摆手道。
“行，老板娘做事局气，咱们也别让人家为难，都进去吧。”
少顷，近三十人，涌进小酒馆，叶秋见状，也就忙活起了他的事情。
原本就不太宽敞的内堂，一下子坐满了客人。
待徐慧真走进柜台，就开始帮客人打酒取菜，忙得不亦乐乎。
“今天小酒馆，重新开业，为感谢各位捧场，每人我送他一两酒，让大家尝一下，什么是真真的小烧。”
“每人都送一两？老板娘大气。”
“老板娘，来盘葱花小杜，下酒。”
......
此时，小酒馆外。
刚当临时工，帮人搬完面粉的蔡全无，也来到了小酒馆所在的胡同口。
恰好，他迎面碰上了强子。
两人见面，打了声招呼，强子把三轮车，停到小酒馆旁边，对蔡全无示意道。
“行啊，今天活不错，面粉！”
“是。”
“车我带来了，你拉活，还是我拉？”
“今儿累了，我挣了一块一，拿出六毛，请你喝酒。”
“行啊，走着。”
说话间，两人走进了小酒馆。
酒馆里，炉火旺盛，客人多为胡同里的街坊。
众人说笑逗闷子，很是热闹。
一进门，强子走到墙边一角，没人的空处。
蔡全无则大步流星，走向售酒的柜台。
期间，穿着一身蓝色大棉衣的文化人，徐老师主动打起来招呼。
“呦，蔡全无，窝脖勒，今儿不用施舍你酒了。”
话少的蔡全无，没有搭理。
置身走到柜台前，他好奇的问道。
“老板娘，今天开业这么热闹，怎么不见您家叶秋，出来帮忙啊？”
“他？忙着呢，等会儿估计会出来的。”
“行，这是六毛钱，劳烦您打斤酒，我跟强子一人半斤。”
听到这话，略微靠近柜台的街道干部，范金友冷声提醒道。
“窝脖！七毛一斤。”
还不等蔡全无反驳，酒馆后面的里屋，忽而响起了叶秋的声音。
“七毛一斤不假，可我们小酒馆今天，不是送大家每人一两酒么。”
“六毛一斤，合理。”
闻言，范金友眉头微皱，“这说话的人，是谁呀？”。
旁桌的牛爷，笑着提醒道。
“听声音，年龄不大，估摸着是贺老头，收养的小儿子吧，据说姓叶，单名一个秋天的秋。”
此时，身材略微有些消瘦的片儿爷，皱眉沉思道。
“此话不错，贺家确实有这么号人，只是平常不怎么出门，所以知道他的人不多。”
众人恍然大悟，“原来如此”。
叶秋开口帮蔡全无，解了围后，便不再说话，人也没亮相。
借着灯光，众人只看见窗户影子中。
里屋那人，好似在从一个大坛子里，盛什么东西，忙乎个不停。
既然人不愿出来，大家也没多说什么。
范金友虽然心中不快，但为了讨取徐慧真的好感，他并没有表露出来。
少顷，酒馆里的客人，继续喝酒吃菜，恢复了先前的样貌。
尽管小酒馆里的下酒菜，现在都是些素三丝，葱花小杜，花生米等许多酒馆都有的普通菜品。
但由于酒好，没兑水，环境氛围也不错，众人吃的也是津津有味。
可小酒馆经营多年，先前卖掺水酒时，也靠腌咸菜这一门手艺，留下了几个老顾客。
这不，有几个真正的老顾客，就着花生米下酒，眼中却有丝丝遗憾。
“老板娘，老头子我五十多了，这大半辈子没少在你们家酒馆吃酒，尽管知道酒里掺水，我还爱来，您知道为什么。”
“这不用老板娘说，我都知道。”
“牛爷您知道？那说说呗。”
“这个简单，贺老头在世时，他那一手腌咸菜的手艺，可谓一绝，就连芝麻胡同专卖腌菜的沁芳居，都上门讨教过。”
“可惜老爷子不外传，他一走，贺永强也不知所踪，这门手艺怕是绝了。”
“牛爷说的没错，我们几个老伙计，就好小酒馆里的那一口腌咸菜，奈何如今酒不掺水了，咸菜却没了，人生一大憾事啊。”
“老板娘，贺老头有没有把他哪门手艺传给你？或者说，小酒馆里还有没有存货？拿出来让大家尝尝？”
此话一出，经过先前的谈话酝酿。
现在不管有没有吃过小酒馆的腌咸菜，众人都不免是，升起了好奇心。
这小酒馆的咸菜，到底什么味？？？
当这些天把注意力放到柜台处的徐慧真身上时。
里屋的叶秋忽然走了出来。
此刻，只见他怀抱木盆，盆里放有不少，盛放各色咸菜的小碗。
“既然大家都想尝尝，我们小酒馆的腌咸菜。”
“那我们今天就给诸位，每人送上一两，尝尝鲜。”
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